cenadiferente – Página 13

Pan de Campo

Esta receta es «famosa» en el mundo online. En inglés se llama «no-knead bread«.Hace unos años salió en el New York Times y todo. Yo la bautizo pan de campo, pero seguro alguien que sepa más del tema me va a decir que no es el verdadero «pan de campo». En fin, es un…

Ñoquis de papa

Para los amantes de las pastas caseras (como yo!) estos ñoquis de papa son fáciles de hacer, y si tienen algún niño o niña cerca seguro va a querer ayudar a amasar, cortar y marcar los ñoquis. Un único secretito: hacerlos rápido antes de que el puré de papa se enfríe. Mil gracias a Blanca…

Tarta de cebolla

Debo confesar mi debilidad por la cebolla, en todas sus formas, cruda, cocida, en revueltos, sopas o guisos… Se la pongo a casi todo! Para mí le dá más sabor a todas las comidas. Siempre es ingrediente o acompañante, en este caso es la protagonista. Una tarta super sabrosa, ideal para una noche de fin…

Fideos caseros

Hace rato que tenía ganas de compartir esta receta con ustedes. La heredé de mi abuela Margarita, una genia de lo casero. Es la base para cualquier pasta, se pueden hacer canelones, ravioles o lasagna. Si tienen la máquina para hacer fideos (en Argentina, la famosa «pastalinda») mejor, pero si no, a amasar con palo…

Cookies con chips de chocolate

Clásicas galletitas con chips de chocolate. Son tan ricas que en casa vuelan! Ingredientes 125gr de manteca blanda (puede ser reemplazada por 80gr de aceite de coco) 1/2 taza de azúcar impalpable 1 cdita de esencia de vainilla 200 gr de harina leudante ( o harina integral, y le agregan una cdita más de polvo…

Bolitas vegetarianas

Confieso que no me gusta la palabra albóndiga. No se, suena graciosa… pero estas bolitas son «albóndigas». Pero vegetarianas! Es una variación de la receta de hamburguesas de trigo. Son un comodín: se pueden comer solas, en salsa, en ensaladas, fritas o al horno. Ingredientes 1 taza de trigo burgol cocido 1 taza de porotos…

Tarta de brócoli

Muy rica, fácil y rápida de hacer. Insisto en que hagan la masa casera. No se tarda nada en hacerla y es mil veces más sabrosa! Ingredientes 200 gr de harina 1/2 cdita de sal 1/4 taza de aceite de girasol cantidad necesaria de agua fría 300 gr de brócoli (sin el tronco) 1/2 cebolla…

Pizza super rápida

Esta receta es para impacientes. Es ideal para preparar cuando vienen esos amigos que te avisan a último momento! En lugar de llamar al delivery, pizza casera en un abrir y cerrar de ojos. Agradezco a Rose Elliot Ingredientes para la masa: 225gr de harina (mitad integral fina y mitad común) 4 cditas de polvo…

Hamburguesas de tofu

Recomiendo mucho esta receta: es fácil y muy, muy rica! Como todas las recetas de este blog ;). Como buena amante de lo crocante, creo que estas hamburguesas son un hallazgo. Es una mezcla de recetas, así que la considero de mi autoría 😉 Rinden 18 hamburguesas, aproximadamente. (se pueden freezar) Ingredientes 1 cda de…

Pepas

Llegó el frío y tenía ganas de una merienda bien típica argentina: mate con pepas. Las pepas son unas galletitas dulces que generalmente llevan dulce de membrillo. Pero estos días, sólo tenemos dulce de durazno y de frutillas, los dos hechos por Nico, así que caseritos… una delicia! La receta de las pepas la saqué…