Esta receta la saqué de un libro que tengo que se llama «Panes para hacer en casa». El libro está buenísimo, todas las recetas que hice salieron muy bien, está bien explicado y hay más o menos cien recetas diferentes de panes tanto dulces como salados. Estos son fáciles de hacer y muy ricos como…
Empanadas
Me encantan las empanadas, mi abuela las hacía de carne con pasas de uva, y a veces les ponía un poco de azúcar por encima… exquisitas! Por supuesto estas son de soja, hechas igual que las de carne, pero en lugar de carne tienen soja texturizada, y en este caso no las hice con pasas,…
Pan de banana
Este pan de banana es muy fácil de hacer y muy rico, además de nutritivo! Es un budín húmedo con un sabor bien definido a banana. Para los amantes de algo bien dulce! Para una budinera de 22 cm de largo, por 11cm de ancho, por 6 cm de alto (aprox.) Ingredientes 1 y…
Pizza Casera de muzzarella y albahaca
Se viene el finde, nada mejor que unas pizzas caseritas, cervecita y amigos a cenar. Esta receta es de mi papá, que hace muchos años tuvo una pizzería en Mar del Plata. Es re fácil de hacer, solo hay que esperar los tiempos de la masa. Se pueden freezar y tienen pre-pizzas para los días…
Milanesitas de cebada y arvejas
Muy crocantes y gustosas, pero sobre todo nutritivas! Para hacer con tiempo, la cebada tarda bastante en hacerse, pero valen la pena… Ingredientes 1 taza de cebada 5 tazas de agua pizca de sal 1 cebolla dulce grande (cebolla de verdeo, o puerro) perjil fresco a gusto 1 taza de arvejas dulces (cocidas al…
Torta de cerezas y almendras
Como tenía muchas cerezas pensé hacer una tarta de cerezas. Pero buscando encontré esta receta (del libro «Rose Elliot’ s New Complete Vegetarian» , muy recomendable! ). Es una torta, no es una trata (al menos para los que vivimos en Argentina, la diferencia entre torta y trata es que torta es más bien como…
Sopa de lentejas
Ideal para un día frío de invierno, esta sopa es muy rica y jugosa, además de satisfacer hasta el más hambriento! Es una adaptación de una receta que saqué de allrecipes.com Ingredientes 1 cebolla 1/4 taza de aceite de oliva 3 zanahorias 3 tallos de apio 2 dientes de ajo 1 cdita de orégano…
Scons de la abuela
Fáciles y ricos. No hay nada mejor que unos verdaderos scons al estilo inglés para la hora del té. Se pueden comer dulces o salados, con dulce de fruta, manteca ó algún queso. Rinden 10 a 12 scons. Ingredientes 2 tazas de harina (puede ser integral, Campo Claro es muy buena) 3 cditas de polvo…
Canelones de verdura y soja
Confieso que esta mañana hice panqueques para el desayuno. Y como sobraron varios, al mediodía decidí hacer canelones. Tenía espinaca y todo lo necesario para una salsa blanca, así que voilá! Rinde para 2 personas. Ingredientes Para los panqueques: 1 taza de leche (orgánica en lo posible) 1 taza de harina integral 1/2 cdita de…
Berenjenas criollas
Estas son unas berenjenas doraditas, que se sirven con salsa criolla. Muy ricas y fáciles pueden quedar muy bien como entrada o como acompañamiento de hamburguesas vegetarianas, ensaladas o arroz, como en este caso. Rinde 2 porciones. Ingredientes 2 berenjenas 1 morrón colorado 1 cebolla colorada 1/2 limón exprimido 1 cda de vinagre blanco…