cenadiferente – Página 12

Milanesitas de avena

Hacía rato que no escribía! Pero acá volví, con una receta rica y fácil de las que a mí me gustan. Esta receta rinde un montón y es ideal para hacer un mediodía de esos con poco tiempo. Se pueden freezar sin problema. Ingredientes 4 tazas de agua 3 cucharadas de salsa de…

Tarta especiada de tofu y salsa blanca

Hace rato tenía ganas de hacer una tarta con tofu. Y acá está, lleva salsa blanca, zanahorias, tofu, champiñones y una masa muy especial. Ideal para un mediodía o noche de semana. Ingredientes para la masa 150 gr de harina integral 65 gr de harina de arroz integral fina 1/2 cdita colmada de sal 2…

Pastel de papas

Un clásico de la cocina Argentina, transformado en pastel vegetariano, muy rico y fácil de hacer. Por supuesto, la infaltable soja texturizada reemplazando la tradicional carne picada del plato. Rinde para cuatro personas. Ingredientes 1 cebolla picada 1/4 morrón rojo 1/4 morrón verde 1 diente de ajo picado 1 frasco de tomates en conserva 2…

Lasagna de berenjenas

Un riquísimo almuerzo de domingo. Esta lasagna tiene sus pasos pero es fácil de preparar y se puede congelar lo que sobra, si es que sobra! Rinde para 4 personas Ingredientes 1 cebolla chica 1/2 morrón rojo 3 dientes de ajo 1/2 taza de soja texturizada, hidratada 1 lata de tomates aceite de oliva sal…

Spaghettis con salsa de frijoles y tomates secos

En este post, dos recetas en una. El otro día vinieron unos amigos a cenar y de entrada preparé una picada con una variedad de quesos, almendras, nueces, panes de diferentes tipos y un paté de frijoles negros que quedó espectacular. Hoy hice unos spaghettis con una salsita deliciosa, que lleva entre otros ingredientes dos…

Tortilla de mijo y champiñones

El mijo es un cereal muy rico y bastante fácil de hacer. Descubrí que agregándole al agua una pizca de azúcar queda menos amargo y más sabroso. Los champiñones le dan el «glamour» que realza el plato! Rinde para 2 personas. Ingredientes 3/4 taza de mijo cocido 150 gr de champiñones frescos, picados 2 dientes…

Morrones rellenos de quínoa

Una receta muy sabrosa, fácil de hacer y súper nutritiva. Ideal para un almuerzo liviano. Rinde para dos personas. Ingredientes 2 Morrones verdes, bien firmes y frescos 1 cebolla chica 1 taza de quínoa 2 tazas de caldo casero de verduras 1 cda de manteca 1cda de aceite de oliva 1cdita de azúcar integral…

Galletitas de sésamo

Estas galletitas o grisines de sésamo son ideales para el mate, o para acompañar el almuerzo o la cena. Son saladas y con un riquísimo sabor a sésamo tostado, además de ricas son muy nutritivas! A mis amigos de Buenos Aires les cuento: son una mezcla perfecta entre las «talitas» de Tía Maruca o Don…

Tacos vegetarianos

Estuve leyendo la diferencia entre tacos, burritos y fajitas. Me encanta la cocina mejicana pero no sé mucho sobre ella, así que investigué un poco para saber cómo titular esta receta: los tacos son tortillas planas redondas normalmente de harina de maíz, y se comen así dobladillos en dos; los burritos son tortillas redondas hechas…

Tarta de champiñones y mozzarella

Una de mis tartas preferidas. Muy fácil y rápida de hacer, el relleno va crudo así que no hay que cocinar nada! Solo hacer una rica masa y listo. Ingredientes para la masa: 200gr de harina (puede ser integral, Campo Claro es muy buena) 1 cdita de sal 1/4 taza de aceite de girasol Cantidad…