Están llegando los primeros días primaverales por aquí y qué mejor que recibirlos con comidas saludables, ricas y fáciles. Para compartir un pic-nic en familia o llevar una vianda al trabajo, estas croquetas son livianas porque están hechas al horno y se pueden acompañar con unos bastones de zanahoria, mayonesa de zanahoria, hummus, chapatis etc……
Croquetas de lechuga y garbanzos
Hice estas croquetas de lechuga y quedaron geniales! Son ideales para un almuerzo o para llevar a un pic-nic 🙂 Se acompañan con una salsita de mostaza imperdible! Ingredientes 1 planta de lechuga grande o 2 chicas (puede ser mantecosa, morada, criolla, romana… no probé con la repollada! pero prueben) 1/2 cebolla…