Los latkes son como unas mini tortillitas de papa riquísimas. En esta versión se acompaña a la papa con zanahoria para darle un toque de dulzor y color. Son geniales como desayuno de fin de semana. Opcional: Servir con un aderezo especial de tahine y limón que queda espectacular 🙂 Rinden: 14 latkes…
Pastel de papas
Un clásico de la cocina Argentina, transformado en pastel vegetariano, muy rico y fácil de hacer. Por supuesto, la infaltable soja texturizada reemplazando la tradicional carne picada del plato. Rinde para cuatro personas. Ingredientes 1 cebolla picada 1/4 morrón rojo 1/4 morrón verde 1 diente de ajo picado 1 frasco de tomates en conserva 2…