Esta más que una receta es una idea. Como muchas recetas de este blog. Pero lo comparto como receta para facilitarles la tarea de cocinar 🙂 Pueden reemplazar las berenjenas por zuccinis o zanahorias asadas. Por supuesto va a cambiar el sabor, pero lo importante es la noción de reemplazar los ingredientes para que tengan…
Tortilla de coliflor al horno
En realidad esta receta la vi varias veces en la web con distintos nombres; en una era como un pan (sin gluten) para sandwich. En otras era como una base para pizza… Lo cierto es que es más parecida a una tortilla al horno por ser una preparación que lleva huevos. En resumen, es un…
Tortilla de coliflor y tomillo
Hoy hice esta tortilla y quedó tan rica que no puedo dejar de compartirla con ustedes. En la feria donde compro la verdura hay unos coliflores tan lindos que ni bien los vi agarré varios y me puse a inventar recetas nuevas. Pronto más ideas! Rinde 4 porciones. Ingredientes 400 gr de coliflor cocido…
Tortilla de remolacha
Esta idea se me ocurrió para variar un poco la manera de preparar las remolachas. Usualmente las hago hervidas junto con papas y huevos duros y hago una ensalada tibia. Otras veces la rallo cruda junto a algunas zanahorias y otros vegetales… pero siempre o casi siempre terminan en una ensalada. Hoy se me ocurrió…
Tortilla de espinaca y queso de cabra
Después de unas cortas vacaciones, vuelvo a la cocina y con muchas ganas. Esta tortilla es muy simple y muy, muy rica. El toque original, un poco de queso feta. Rinde 4 porciones. Ingredientes 2 atados de espinaca 1 cda de manteca aceite de oliva (cantidad necesaria) 1/2 cebolla 1 cdita de azúcar integral 1/2 morrón…
Tortilla de quínoa y papa con cilantro y especias
Lo distinto de esta tortilla es que la papa en lugar de freirla la hiervo. Creo que lo hago más de fiaca que otra cosa y por supuesto es más saludable también. Por otro lado me gustaría compartirles un tip: las hierbas frescas como el perejil o el cilantro las lavo, las seco bien, las…