Ayer fue mi cumpleaños y tenía ganas de hacer una torta que fuera sin lácteos, sin gluten, sin azúcar… pero rica! Quedó espectacular, la hice en tres capas que fui procesando y llevando a la heladera entre capa y capa y el resultado fue exquisito. Prueben esta delicia, no se van a arrepentir. Ingredientes Para…
Trufas de coco y chocolate
Hola! Buen domingo, espero que estén disfrutando de un día relajado. Hoy les traigo una receta muy simple, casi una idea no más… trufas caseritas, de chocolate y coco, las pueden hacer en menos de 15 minutos, y depués un poquito de frío y listo! Nada de prender el horno, ideales para días de calor…
Mayonesa de remolacha
Con su hermoso color rosado característico, esta mayonesa de remolacha (o mayonesa de hadas, como se las presenté a los peques) es una fiesta. Se hace todo en crudo, así que en cuestión de minutos está lista para servir. Para acompañar papas asadas, hamburguesas veggie o con un rico pancito. No se la pierdan! Ingredientes…
Ensalada griega
El verano es esa estación del año donde hay abundancia de vegetales ideales para comer crudos. Los tomates, que técnicamente son en realidad una fruta, están en su máximo esplendor. Por eso en casa desayunamos, almorzamos, merendamos y cenamos tomates! Bueno, tanto no. Pero sí los incorporamos al desayuno de todos los días junto con…
Barritas de semillas
Las famosas barritas de cereal en versión crudas y sin nada de cereal. Sencillas, solo procesar los ingredientes y listo. Prueben distintas combinaciones de decoración para darles un toque distinto. Los chicos chochos, no quedó ni una! Ingredientes 1 taza de almendras 1 taza de castañas de cashew (reemplazables por nueces, avellanas, más almendras, etc)…
Leche de almendras
Esta, para mí, es una de las más ricas leches de semillas. Es muy fácil de hacer, lo único casi imprescindible es tener una de esas bolsitas de tela para filtrarla, para conseguir una leche bien ligera. Si no tienen, se la pueden fabricar con alguna remera de algodón en desuso. También se pueden…
Leche de avena (súper express)
Esta leche se hace rapidísimo y sirve tanto para recetas como para hacerles una rica chocolatada a los chicos 🙂 Ingredientes 3 cdas de avena 1 taza de agua filtrada (puede ser tibia) pizca de sal marina pizca de miel (opcional) Preparación Colocar los ingredientes en la licuadora o procesarlos con…
Queso untable de castañas
Hace mucho que hago este quesito. Lo untamos en tostadas o crackers para el desayuno y nos encanta. Es un queso muy similar al queso blanco o al queso crema, pero es vegano! Se hace muy rápido, solo hay que remojar las castañas con tiempo para que estén bien blanditas y listo. Lo demás…
Mayonesa de zanahoria
Hace rato que dejé de comprar la mayonesa comercial. Demasiados ingredientes impronunciables. Cada vez más me inclino a las comidas menos procesadas y sin conservantes, aditivos ni químicos. Pero a la hora de los sandwiches… siempre es bueno un aderezo limonado, no? 🙂 Por eso esta mayonesa es genial. También hago una de palta con…