Hice estos tremendos galletones con chips de chocolate y quedaron tan tremendos que no puedo dejar de compartirles la receta. Por estos días no estoy consumiendo harina de trigo, ni gluten en general, así que busqué en internet una receta de galletitas con chips pero sin gluten. Encontré esta receta, que adapté aquí y allá…
Torta helada (vegana / sin gluten /sin azúcar)
Ayer fue mi cumpleaños y tenía ganas de hacer una torta que fuera sin lácteos, sin gluten, sin azúcar… pero rica! Quedó espectacular, la hice en tres capas que fui procesando y llevando a la heladera entre capa y capa y el resultado fue exquisito. Prueben esta delicia, no se van a arrepentir. Ingredientes Para…
Trufas de coco y chocolate
Hola! Buen domingo, espero que estén disfrutando de un día relajado. Hoy les traigo una receta muy simple, casi una idea no más… trufas caseritas, de chocolate y coco, las pueden hacer en menos de 15 minutos, y depués un poquito de frío y listo! Nada de prender el horno, ideales para días de calor…
Budín de banana sin gluten
Un clásico de todos los tiempos, rico, esponjoso y en este caso sin gluten y sin azúcar. En lugar de azúcar use Xilitol, que es un endulzante natural, es también llamado azúcar de abedul y es de sabor agradable sin ese gusto metálico que tienen algunos edulcorantes artificiales. Por supuesto en esta receta es opcional,…
Scons de limón
Los scons son como unos pancitos rápidos, de sabor neutro, en este caso con un suave sabor a limón. Esta receta está adaptada de la receta de mi abuela paterna, que los hacía con manteca como debe ser, pero yo casi nunca tengo manteca en casa, así que los hice con aceite de oliva. Quedaron…
Pasta frola
Mientras escribo esta receta estoy comiendo una deliciosa porción de pasta frola, les aseguro que es una verdadera ricura. La hice en formato individual, y salieron seis, pero la receta alcanza para una tartera normal de 24cm de diámetro. Cien por ciento hecha con harina integral, no se puede creer cómo quedó la masa, realmente…
Muffins de chocolate amargo
Hoy les comparto una receta muy original, unos muffins de chocolate diferentes, con poca azúcar, muy ricos. Parecen pancitos saborizados con cacao, quedan buenísimos untados con un poco de queso crema o algún dulce de fruta. Fáciles de hacer, se pueden preparar en un solo bowl y se hornean rápido. ¡Tienen que probarlos! Ingredientes 2…
Budín de manzana con especias
Les quiero compartir esta receta de budín de manzana, que es ideal para estos días otoñales y frescos que nos regala la comarca. Ya quedan las últimas manzanas de la temporada, ¡así que hay que aprovechar! Quedan especialmente ricas con especias como canela, cardamomo, clavo de olor o nuez moscada. Ustedes elijan las que más…
Mini empanadas de membrillo
Hoy es 25 de mayo y es un día de comidas tradicionales y deliciosas. Me dio antojo de pastelitos, peeero, soy muy hereje y como hacer pastelitos tiene sus vueltas (y son fritos y hay que hacer hojaldre y bla, bla, bla…) en fin, hice una versión fácil, rápida y riquísima de algo similar, un…
Alfajorcitos rápidos
¡Hace tanto tiempo que no escribo una receta! Pero acá estoy nuevamente para compartirles cosas ricas, ideas y consejitos de cocina. En este caso una receta golosa, bien de otoño, ideal para estas tardes grises, para acompañar un buen mate, un té o un cafecito. Les juro que no tardé ni media hora ¡de principio…
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