El verano es esa estación del año donde hay abundancia de vegetales ideales para comer crudos. Los tomates, que técnicamente son en realidad una fruta, están en su máximo esplendor. Por eso en casa desayunamos, almorzamos, merendamos y cenamos tomates! Bueno, tanto no. Pero sí los incorporamos al desayuno de todos los días junto con…
Ensalada India
Esto sí que es un invento total! Pero quedó muy rica, le puse «India» por algunos de los ingredientes, tiene yogurt natural, jengibre y cúrcuma. Se come tibia y también puede servirse como entrada. Rinde para 2 personas. Ingredientes 2 tazas de lentejas cocidas 1 2/3 tazas de quinoa cocida 1 cda de cebolla picada…