Estas hamburguesas se pueden hacer con cualquier clase de porotos medianos o grandes. Pueden ser blancos, colorados, negros, lentejas o garbanzos. Son muy ricas y fáciles de hacer, especiales para los más chiquitos 🙂
Ideal para acompañar estas hamburguesas son estos pancitos caseros.
Ingredientes
- 1 taza de porotos cocidos
- 1 taza de arroz integral cocido
- 1 huevo
- 1 diente de ajo picado
- 1 cda de perejil disecado
- 1 rebanada de pan tostado integral (o puede ser 1/2 taza de pan rallado integral)
- 1/4 taza de queso rallado
- jugo de 1/2 limón
- 1/2 cdita de sal
- pimienta y orégano a gusto
- Queso para derretir
Preparación
- Colocar en la procesadora los porotos y el arroz y procesar un poco para desarmar.
- Agregar el huevo, el ajo picado, la sal y el perejil. Procesar nuevamente.
- Tostar una rebanada de pan y desmenuzarla con las manos agregándola a la preparación.
- Por último sumar el queso, el jugo de limón y la pimienta y orégano si lo desean.
- Cuando está todo bien procesado dejar la mezcla unos cinco minutos para darle tiempo al pan que absorba la humedad.
- Precalentar el horno (fuerte). Darle forma a las hamburguesas y cocinar en placas aceitadas hasta dorar.
- Agregarle el queso unos minutos antes de sacarlas del horno.
Muy ricas! Se pueden comer al plato con alguna ensalada o papas, o si no con un buen pan de hamburguesa!
Espero que las hagan, y después me cuentan!!
Bon appétit!!
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