Un clásico absoluto en esta parte del planeta: Los chipá. Unos perfectos pancitos de queso originarios del Paraguay y el norte Argentino que no se pueden dejar de comer! Esta receta la adapté de la internet. No se la pierdan, que además de fácil es riquísima…
Ingredientes
- 2 tazas de fécula de mandioca
- 120g de queso semi-duro (puede ser sardo, gouda, regianitto, pero recién rallado!)
- 1 huevo de campo
- 1 cdita de sal marina
- 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
- 2 a 3 cdas de agua filtrada
Preparación
- Colocar en un bowl grande la fécula de mandioca, la sal y el queso recién rallado y mezclar
- Agregar el huevo ligeramente batido, el aceite y el agua y revolver para formar la masa; depende de cómo vaya tomando la masa agregar más o menos agua, de a poco para no pasarse.
- Tomar trocitos de masa y hacer bolitas del tamaño de una nuez e ir colocándolas en placas aceitadas
- Llevar a horno fuerte unos 10 a 15 minutos hasta dorar.
Listo! Servir tibios… no va a quedar ninguno!!
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