Están llegando los primeros días primaverales por aquí y qué mejor que recibirlos con comidas saludables, ricas y fáciles. Para compartir un pic-nic en familia o llevar una vianda al trabajo, estas croquetas son livianas porque están hechas al horno y se pueden acompañar con unos bastones de zanahoria, mayonesa de zanahoria, hummus, chapatis etc……
Tortilla de mijo y berenjenas
Esta más que una receta es una idea. Como muchas recetas de este blog. Pero lo comparto como receta para facilitarles la tarea de cocinar 🙂 Pueden reemplazar las berenjenas por zuccinis o zanahorias asadas. Por supuesto va a cambiar el sabor, pero lo importante es la noción de reemplazar los ingredientes para que tengan…
Mini milanesas de mijo y arvejas
Livianas y ricas! Esta receta es ideal para esta época de reuniones y pic-nics al aire libre. Les va a encantar hasta a los más asiduos carnívoros. Se sirven con una mayonesa de arvejas que es muy fácil de hacer y tiene una consistencia perfecta, y como si fuera poco es vegana! Prueben y…
Galletitas dulces de mijo y pasas de uva
Estoy muy contenta de compartirles esta receta. Son unas galletitas muy ricas parecidas a las típicas de avena pero sin gluten. Estoy investigando y experimentando un montón con diferentes harinas sin gluten y la verdad es que se me abrió un campo de posibilidades que no esperaba! Muchas de estas harinas se consiguen listas…
Croquetas de mijo y zanahoria
Estoy muy contenta, volviendo con el blog totalmente renovado! Con una receta especial, sin gluten y muy, muy rica. Estas croquetas son fáciles de hacer, el mijo ayuda mucho para el armado y como son al horno se colocan directamente en una placa aceitada y se hacen de a varias de una vez….
Tortilla de mijo y champiñones
El mijo es un cereal muy rico y bastante fácil de hacer. Descubrí que agregándole al agua una pizca de azúcar queda menos amargo y más sabroso. Los champiñones le dan el «glamour» que realza el plato! Rinde para 2 personas. Ingredientes 3/4 taza de mijo cocido 150 gr de champiñones frescos, picados 2 dientes…