Sigue el frío por estas latitudes y qué mejor que combatirlo con una reconfortante sopa casera. Amo la sopa, suelo hacer durante las semanas de invierno en todas sus versiones: de legumbres, de verduras, con arroz con avena. Usualmente los lunes hago una gran cacerola de caldo de verduras para toda la semana. Cada día…
Sopa crema de zapallo
Con el otoño llegan los primeros fríos y las ganas de comer algo bien calentito. La sopa para mí es sinónimo de hogar, de calor, de amor! Una de mis preferidas es la de zapallo, que en este caso es bien cremosa sin tener crema de leche. Ingredientes 1,2 litros de agua filtrada (un poco…
Sopa crema de apio
Fácil y rica, esta sopa es ideal para un día frío. También se puede servir tibia en verano, como entrada por ejemplo. Sólo se necesita una cacerola grande. Rinde 6 a 8 personas. Se puede frizar. Ingredientes 2 plantas de apio enteras (las hojas también) 1 cebolla grande 4 zanahorias 2 papas 2 hojas de…