Las famosas barritas de cereal en versión crudas y sin nada de cereal. Sencillas, solo procesar los ingredientes y listo. Prueben distintas combinaciones de decoración para darles un toque distinto. Los chicos chochos, no quedó ni una!
Ingredientes
- 1 taza de almendras
- 1 taza de castañas de cashew (reemplazables por nueces, avellanas, más almendras, etc)
- pizca de sal marina
- 1 cdita de canela en polvo
- 1/2 taza de dátiles (pueden ser pasas de uva)
- 1/4 taza de coco rallado
- 1/4 taza de aceite de coco derretido (reemplazable por manteca)
- 3 cdas de semillas de girasol
- opciones para decorar: chips de chocolate amargo, maní tostado, coco rallado, fruta disecada a elección
Preparación
- Remojar los dátiles en una taza de agua filtrada por aproximadamente 30 minutos. Reservar.
- Colocar en la procesadora las almendras y castañas. Procesar bien hasta formar un arenado grueso.
- Una vez remojados los dátiles, sacarles la semilla y con la minipimer mixear bien para formar una pastita.
- Sumar a las almendras molidas la pasta de dátiles y el resto de los ingredientes.
- Procesar todo muy bien.
- Llevar a una fuente aceitada para darle forma (puede ser una muffinera, o una fuente cuadrada)
- Decorar a gusto con chips, maní o coco rallado.
- Reservar en heladera mínimo 1 hora
Yo usé la muffinera porque me pareció más sencillo y divertido.
Ideal para los más peques 🙂
Bon appétit!!!
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