Este pan es el que estoy haciendo por estos días, no tiene harinas ni levadura. Tampoco tiene azúcar. Con muy pocos ingredientes y un poco más de tiempo podemos hacer un pancito saludable, nutritivo y riquísimo! Está inspirado en uno que también hice varias veces, el pan flaco de quínoa (no subí la receta, pero…
Torta helada (vegana / sin gluten /sin azúcar)
Ayer fue mi cumpleaños y tenía ganas de hacer una torta que fuera sin lácteos, sin gluten, sin azúcar… pero rica! Quedó espectacular, la hice en tres capas que fui procesando y llevando a la heladera entre capa y capa y el resultado fue exquisito. Prueben esta delicia, no se van a arrepentir. Ingredientes Para…
Trufas de coco y chocolate
Hola! Buen domingo, espero que estén disfrutando de un día relajado. Hoy les traigo una receta muy simple, casi una idea no más… trufas caseritas, de chocolate y coco, las pueden hacer en menos de 15 minutos, y depués un poquito de frío y listo! Nada de prender el horno, ideales para días de calor…
Budín de banana sin gluten
Un clásico de todos los tiempos, rico, esponjoso y en este caso sin gluten y sin azúcar. En lugar de azúcar use Xilitol, que es un endulzante natural, es también llamado azúcar de abedul y es de sabor agradable sin ese gusto metálico que tienen algunos edulcorantes artificiales. Por supuesto en esta receta es opcional,…
Budín de manzana con especias
Les quiero compartir esta receta de budín de manzana, que es ideal para estos días otoñales y frescos que nos regala la comarca. Ya quedan las últimas manzanas de la temporada, ¡así que hay que aprovechar! Quedan especialmente ricas con especias como canela, cardamomo, clavo de olor o nuez moscada. Ustedes elijan las que más…
Barritas de semillas
Las famosas barritas de cereal en versión crudas y sin nada de cereal. Sencillas, solo procesar los ingredientes y listo. Prueben distintas combinaciones de decoración para darles un toque distinto. Los chicos chochos, no quedó ni una! Ingredientes 1 taza de almendras 1 taza de castañas de cashew (reemplazables por nueces, avellanas, más almendras, etc)…
Mantecados de almendras (sin azúcar)
Estrenando nueva categoría, les cuento que por estos días estoy tratando de desarrollar recetas sin azúcar agregada. Lo cierto es que si bien el azúcar integral, la de coco o la miel, son endulzantes mucho más saludables que el azúcar blanca refinada, siguen siendo demasiado «dulces» para lo que estamos diseñados a consumir. Si consideramos…
Leche de avena (súper express)
Esta leche se hace rapidísimo y sirve tanto para recetas como para hacerles una rica chocolatada a los chicos 🙂 Ingredientes 3 cdas de avena 1 taza de agua filtrada (puede ser tibia) pizca de sal marina pizca de miel (opcional) Preparación Colocar los ingredientes en la licuadora o procesarlos con…