Una Cena Diferente

Hummus

Esta receta de hummus la aprendí a hacer hace varios años, así que no recuerdo bien de dónde la saqué. Es espectacular de rica y súper fácil de hacer. Es un clásico en los cumpleaños de mis hijos servido con bastones de zanahorias o algún pan integral casero. Es fundamental la pasta de sésamo o…

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Faláfel

  Hice en estos días, una de mis comidas preferidas: faláfel de garbanzos. Por si no la conocen, es una comida típica de medio oriente, una especie de croqueta hecha generalmente con garbanzos remojados y sin cocinar. Yo luego de remojarlos, los hiervo para que esten bien cremosos y luego los proceso con el resto…

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Croquetas de lechuga y garbanzos

  Hice estas croquetas de lechuga y quedaron geniales! Son ideales para un almuerzo o para llevar a un pic-nic 🙂 Se acompañan con una salsita de mostaza imperdible!   Ingredientes   1 planta de lechuga grande o 2 chicas (puede ser mantecosa, morada, criolla, romana… no probé con la repollada! pero prueben) 1/2 cebolla…

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Tacos de Medio oriente

  Bueno, el título puede ser confuso. Los tacos son mejicanos, ya sabemos. Pero en este caso el relleno tiene un par de ingredientes que tienen más que ver con Medio oriente: garbanzos y una salsita de tahini imperdible. Genial para almuerzo de fin de semana.   Ingredientes Para los tacos: 2 tazas de harina…

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Hamburguesitas con queso

Croquetas de mijo y espinaca

Dip de porotos negros

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