Hice estos tremendos galletones con chips de chocolate y quedaron tan tremendos que no puedo dejar de compartirles la receta. Por estos días no estoy consumiendo harina de trigo, ni gluten en general, así que busqué en internet una receta de galletitas con chips pero sin gluten. Encontré esta receta, que adapté aquí y allá…
Torta helada (vegana / sin gluten /sin azúcar)
Ayer fue mi cumpleaños y tenía ganas de hacer una torta que fuera sin lácteos, sin gluten, sin azúcar… pero rica! Quedó espectacular, la hice en tres capas que fui procesando y llevando a la heladera entre capa y capa y el resultado fue exquisito. Prueben esta delicia, no se van a arrepentir. Ingredientes Para…
Pan sin gluten (de garbanzo y arroz)
Este pan viene saliendo cada vez mejor y no puedo dejar de compartirles la receta. Los panes sin gluten tienen la particularidad de salir bien después de muchos intentos, así que no se desanimen! Prueben y tengan paciencia, sale con la práctica, como todo 😉 Ingredientes 1 taza de harina de arroz integral 1 taza…
Base para tarta sin gluten
Esta base se me ocurrió porque tenía ganas de comer una tarta pero no quería ponerme a amasar mucho, y menos sin harina de trigo. Las recetas con premezcla sin gluten tienen sus vueltas, y no estaba con ganas de prueba y error. Esta receta me salió muy bien, una masa de sabor suave, se…
Trufas de coco y chocolate
Hola! Buen domingo, espero que estén disfrutando de un día relajado. Hoy les traigo una receta muy simple, casi una idea no más… trufas caseritas, de chocolate y coco, las pueden hacer en menos de 15 minutos, y depués un poquito de frío y listo! Nada de prender el horno, ideales para días de calor…
Scons de limón
Los scons son como unos pancitos rápidos, de sabor neutro, en este caso con un suave sabor a limón. Esta receta está adaptada de la receta de mi abuela paterna, que los hacía con manteca como debe ser, pero yo casi nunca tengo manteca en casa, así que los hice con aceite de oliva. Quedaron…
Croquetas de arroz y vegetales
Estas croquetas son un comodín, las hago al horno para que sean más saludables y se pueden hacer con los vegetales que tengan a mano. En este caso, además de arroz, tienen puerro, kale y tomates secos. Pero esto puede variar de acuerdo a lo que tengan a mano. Por ejemplo pueden reemplazar el puerro…
Pasta frola
Mientras escribo esta receta estoy comiendo una deliciosa porción de pasta frola, les aseguro que es una verdadera ricura. La hice en formato individual, y salieron seis, pero la receta alcanza para una tartera normal de 24cm de diámetro. Cien por ciento hecha con harina integral, no se puede creer cómo quedó la masa, realmente…
Galette de puerro
Hoy les traigo esta belleza. No saben lo rica que es, no se la pueden perder. Una galette de puerro, súper nutritiva, riquísima y bastante sencilla de hacer, sobre todo si tienen una procesadora: primero hacen la masa, la enjuagan, después pican tooodo el puerro, y ya adelantaron lindo 🙂 . La masa la hago…
Fugazzeta integral
Amo la pizza. En todas sus formas y sabores. Por supuesto versiones vegetarianas. Pero la clásica de tomate y queso nada más, me encanta. Hace tiempo que solo la hago con harina integral y me queda espectacular. Para tener éxito y quede bien, la harina tiene que ser bien fina. En este caso les comparto…
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