Ideal para una merienda con amigos, este budín de naranjas es muy fácil de hacer y es riquísimo! Gracias a mi amiga Lili por la receta! Ingredientes 2 naranjas enteras, cortadas y sin semillas 3 huevos 1 1/4 taza de azúcar orgánica 3/4 taza de aceite (de coco o…
Tacos de Medio oriente
Bueno, el título puede ser confuso. Los tacos son mejicanos, ya sabemos. Pero en este caso el relleno tiene un par de ingredientes que tienen más que ver con Medio oriente: garbanzos y una salsita de tahini imperdible. Genial para almuerzo de fin de semana. Ingredientes Para los tacos: 2 tazas de harina…
Tarta especiada de tofu y salsa blanca
Hace rato tenía ganas de hacer una tarta con tofu. Y acá está, lleva salsa blanca, zanahorias, tofu, champiñones y una masa muy especial. Ideal para un mediodía o noche de semana. Ingredientes para la masa 150 gr de harina integral 65 gr de harina de arroz integral fina 1/2 cdita colmada de sal 2…
Lasagna de berenjenas
Un riquísimo almuerzo de domingo. Esta lasagna tiene sus pasos pero es fácil de preparar y se puede congelar lo que sobra, si es que sobra! Rinde para 4 personas Ingredientes 1 cebolla chica 1/2 morrón rojo 3 dientes de ajo 1/2 taza de soja texturizada, hidratada 1 lata de tomates aceite de oliva sal…
Tacos vegetarianos
Estuve leyendo la diferencia entre tacos, burritos y fajitas. Me encanta la cocina mejicana pero no sé mucho sobre ella, así que investigué un poco para saber cómo titular esta receta: los tacos son tortillas planas redondas normalmente de harina de maíz, y se comen así dobladillos en dos; los burritos son tortillas redondas hechas…
Tarta de champiñones y mozzarella
Una de mis tartas preferidas. Muy fácil y rápida de hacer, el relleno va crudo así que no hay que cocinar nada! Solo hacer una rica masa y listo. Ingredientes para la masa: 200gr de harina (puede ser integral, Campo Claro es muy buena) 1 cdita de sal 1/4 taza de aceite de girasol Cantidad…
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