Dulce, húmedo, nutritivo… No se le puede pedir más a un budín! Y por supuesto fácil. Elijan un buen chocolate amargo para que contraste con la banana. Ingredientes 1 1/2 tazas de harina integral 1/2 taza de almidón de maíz 2 cditas de polvo de hornear 3/4 taza de azúcar (integral en…
Queso untable de castañas
Hace mucho que hago este quesito. Lo untamos en tostadas o crackers para el desayuno y nos encanta. Es un queso muy similar al queso blanco o al queso crema, pero es vegano! Se hace muy rápido, solo hay que remojar las castañas con tiempo para que estén bien blanditas y listo. Lo demás…
Budín de naranjas
Ideal para una merienda con amigos, este budín de naranjas es muy fácil de hacer y es riquísimo! Gracias a mi amiga Lili por la receta! Ingredientes 2 naranjas enteras, cortadas y sin semillas 3 huevos 1 1/4 taza de azúcar orgánica 3/4 taza de aceite (de coco o…
Tacos de Medio oriente
Bueno, el título puede ser confuso. Los tacos son mejicanos, ya sabemos. Pero en este caso el relleno tiene un par de ingredientes que tienen más que ver con Medio oriente: garbanzos y una salsita de tahini imperdible. Genial para almuerzo de fin de semana. Ingredientes Para los tacos: 2 tazas de harina…
Latkes de papa y zanahoria
Los latkes son como unas mini tortillitas de papa riquísimas. En esta versión se acompaña a la papa con zanahoria para darle un toque de dulzor y color. Son geniales como desayuno de fin de semana. Opcional: Servir con un aderezo especial de tahine y limón que queda espectacular 🙂 Rinden: 14 latkes…
Torta de avena y coco
Tengo unas ganas locas de compartir esta receta con ustedes. Es una torta ideal para la tarde, sequita, para acompañar un té, un café o unos buenos mates. Se asemeja en textura a una barra de cereal y además por lo nutritiva. Y por si fuera poco, vegana! Ingredientes 1 y 1/3…
Sugar cookies
Para los amantes de las masas secas! Estas galletitas son tan ricas que no duran nada de lo rápido que se las comen! Se pueden hacer con manteca pero con aceite de coco quedan espectaculares. Estoy además muy contenta porque son de mi autoría 🙂 Ingredientes 200gr de harina de trigo integral…
Croquetas de mijo y zanahoria
Estoy muy contenta, volviendo con el blog totalmente renovado! Con una receta especial, sin gluten y muy, muy rica. Estas croquetas son fáciles de hacer, el mijo ayuda mucho para el armado y como son al horno se colocan directamente en una placa aceitada y se hacen de a varias de una vez….
Rolls de canela
Estos rolls de canela son muy ricos y bastante fáciles de hacer. Quizás lo único necesario es tiempo para el leudado. La receta está adaptada de un libro de panes que se llama «Panes para hacer en casa» de editorial Omeba. El libro tiene más de cincuenta recetas de panes dulces y salados y todos…
Mayonesa de zanahoria
Hace rato que dejé de comprar la mayonesa comercial. Demasiados ingredientes impronunciables. Cada vez más me inclino a las comidas menos procesadas y sin conservantes, aditivos ni químicos. Pero a la hora de los sandwiches… siempre es bueno un aderezo limonado, no? 🙂 Por eso esta mayonesa es genial. También hago una de palta con…
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