Hacía rato que no escribía! Pero acá volví, con una receta rica y fácil de las que a mí me gustan.
Esta receta rinde un montón y es ideal para hacer un mediodía de esos con poco tiempo. Se pueden freezar sin problema.
Ingredientes
- 4 tazas de agua
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de perejil deshidratado
- 2 cucharadas de cebolla deshidratada
- 2 1/2 tazas de avena arrollada gruesa
- 1 taza de pan rallado
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- pizca de orégano
- 1/2 cucharadita de sal
- pimienta negra recién molida a gusto
Preparación
1. Calentar el agua con la salsa de soja, el perejil y la cebollita deshidratados en una cacerola. Cuando hierve, bajar el fuego y agregar la avena. Cocinar durante 5 minutos o hasta que se evapore el caldo, revolviendo de vez en cuando. Apagar el fuego y dejar enfriar otros 5 a 10 minutos revolviendo para acelerar el enfriado. Incorporar la cebolla picada, el ajo, el orégano y salpimentar a gusto.
2. A parte colocar el pan rallado en un plato o fuente chata. Con la ayuda de un par de cucharas tomar porciones de la avena y colocarla sobre el pan rallado espolvoreando y dando forma a las milanesas. Ir poniendo las milanesas en una fuente aceitada y aplastarlas un poco para terminar de darles la forma.
3. Cocinar a horno fuerte unos minutos hasta dorar. Se pueden hacer a la «napolitana» agregando salsa de tomate y queso para derretir.
Quedan muy bien con una ensaladita de quinoa y porotos colorados para completar el menú y que sea bien nutritivo.
Después me cuentan!
Bon Appétit!!!!
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