Me encanta la comida china. El arroz solo, con salsa de soja o gomasio es una de mis comidas favoritas. El chow fan es una preparación de la cocina china que en general se hace con fideos de arroz o con arroz salteado con verduras y huevo. En este caso, reemplacé el arroz por…
Hamburguesitas con queso
Estas hamburguesas se pueden hacer con cualquier clase de porotos medianos o grandes. Pueden ser blancos, colorados, negros, lentejas o garbanzos. Son muy ricas y fáciles de hacer, especiales para los más chiquitos 🙂 Ideal para acompañar estas hamburguesas son estos pancitos caseros. Ingredientes 1 taza de porotos cocidos 1 taza de…
Chapatis a la pizza
Pizzetas rápidas y sin levadura, muy, muy ricas! Un consejo: hacer los chapatis en una sartén de hierro, o en la de fondo más grueso que tengan. Se hacen en minutos! Rinde 10 pizzetas aproximadamente Ingredientes 200 gr de harina integral 1/2 cdita de sal 2 cdas de aceite de oliva…
Tacos de Medio oriente
Bueno, el título puede ser confuso. Los tacos son mejicanos, ya sabemos. Pero en este caso el relleno tiene un par de ingredientes que tienen más que ver con Medio oriente: garbanzos y una salsita de tahini imperdible. Genial para almuerzo de fin de semana. Ingredientes Para los tacos: 2 tazas de harina…
Latkes de papa y zanahoria
Los latkes son como unas mini tortillitas de papa riquísimas. En esta versión se acompaña a la papa con zanahoria para darle un toque de dulzor y color. Son geniales como desayuno de fin de semana. Opcional: Servir con un aderezo especial de tahine y limón que queda espectacular 🙂 Rinden: 14 latkes…
Croquetas de mijo y zanahoria
Estoy muy contenta, volviendo con el blog totalmente renovado! Con una receta especial, sin gluten y muy, muy rica. Estas croquetas son fáciles de hacer, el mijo ayuda mucho para el armado y como son al horno se colocan directamente en una placa aceitada y se hacen de a varias de una vez….
Milanesitas de porotos negros
Nos fuimos de pic-nic. Los días están cada vez más calurosos y soleados, ideales para comer al aire libre. Estas milanesas son riquísimas y muy prácticas para comer en sandwich porque no se desarman nada. Unas rodajas de pan casero integral y unos quesitos completaron el menú campestre. Ingredientes 1 taza de porotos negros…
Pizza de polenta y espinaca
Esta pizza distinta es muy rica, fácil y rápida de hacer. Una buena polenta, con mucho condimento, una salsa, algunas verduras y queso: ya está! Fast food para el fin de semana 🙂 Para dos personas Ingredientes 2 tazas de agua o caldo c/n de polenta (harina de maíz) 100gr de salsa de tomate…
Paella Vegetariana
Un plato típico español, presentado acá en su versión vegetariana. Con mucho sabor, mucho color y una buena mezcla de texturas. Para despedir los últimos fríos, ideal con un buen vinito tinto 🙂 Rinde 4 a 5 porciones Ingredientes 2 cdas de manteca c/n aceite de girasol 2 cebollas 2 dientes de ajo 1/2 morrón…
Tortilla de remolacha
Esta idea se me ocurrió para variar un poco la manera de preparar las remolachas. Usualmente las hago hervidas junto con papas y huevos duros y hago una ensalada tibia. Otras veces la rallo cruda junto a algunas zanahorias y otros vegetales… pero siempre o casi siempre terminan en una ensalada. Hoy se me ocurrió…
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