Comidas – Página 6

Tacos vegetarianos

Estuve leyendo la diferencia entre tacos, burritos y fajitas. Me encanta la cocina mejicana pero no sé mucho sobre ella, así que investigué un poco para saber cómo titular esta receta: los tacos son tortillas planas redondas normalmente de harina de maíz, y se comen así dobladillos en dos; los burritos son tortillas redondas hechas…

Tarta de champiñones y mozzarella

Una de mis tartas preferidas. Muy fácil y rápida de hacer, el relleno va crudo así que no hay que cocinar nada! Solo hacer una rica masa y listo. Ingredientes para la masa: 200gr de harina (puede ser integral, Campo Claro es muy buena) 1 cdita de sal 1/4 taza de aceite de girasol Cantidad…

Ñoquis de papa

Para los amantes de las pastas caseras (como yo!) estos ñoquis de papa son fáciles de hacer, y si tienen algún niño o niña cerca seguro va a querer ayudar a amasar, cortar y marcar los ñoquis. Un único secretito: hacerlos rápido antes de que el puré de papa se enfríe. Mil gracias a Blanca…

Tarta de cebolla

Debo confesar mi debilidad por la cebolla, en todas sus formas, cruda, cocida, en revueltos, sopas o guisos… Se la pongo a casi todo! Para mí le dá más sabor a todas las comidas. Siempre es ingrediente o acompañante, en este caso es la protagonista. Una tarta super sabrosa, ideal para una noche de fin…

Fideos caseros

Hace rato que tenía ganas de compartir esta receta con ustedes. La heredé de mi abuela Margarita, una genia de lo casero. Es la base para cualquier pasta, se pueden hacer canelones, ravioles o lasagna. Si tienen la máquina para hacer fideos (en Argentina, la famosa «pastalinda») mejor, pero si no, a amasar con palo…

Bolitas vegetarianas

Confieso que no me gusta la palabra albóndiga. No se, suena graciosa… pero estas bolitas son «albóndigas». Pero vegetarianas! Es una variación de la receta de hamburguesas de trigo. Son un comodín: se pueden comer solas, en salsa, en ensaladas, fritas o al horno. Ingredientes 1 taza de trigo burgol cocido 1 taza de porotos…

Tarta de brócoli

Muy rica, fácil y rápida de hacer. Insisto en que hagan la masa casera. No se tarda nada en hacerla y es mil veces más sabrosa! Ingredientes 200 gr de harina 1/2 cdita de sal 1/4 taza de aceite de girasol cantidad necesaria de agua fría 300 gr de brócoli (sin el tronco) 1/2 cebolla…

Pizza super rápida

Esta receta es para impacientes. Es ideal para preparar cuando vienen esos amigos que te avisan a último momento! En lugar de llamar al delivery, pizza casera en un abrir y cerrar de ojos. Agradezco a Rose Elliot Ingredientes para la masa: 225gr de harina (mitad integral fina y mitad común) 4 cditas de polvo…

Hamburguesas de tofu

Recomiendo mucho esta receta: es fácil y muy, muy rica! Como todas las recetas de este blog ;). Como buena amante de lo crocante, creo que estas hamburguesas son un hallazgo. Es una mezcla de recetas, así que la considero de mi autoría 😉 Rinden 18 hamburguesas, aproximadamente. (se pueden freezar) Ingredientes 1 cda de…

Empanadas

Me encantan las empanadas, mi abuela las hacía de carne con pasas de uva, y a veces les ponía un poco de azúcar por encima… exquisitas! Por supuesto estas son de soja, hechas igual que las de carne, pero en lugar de carne tienen soja texturizada, y en este caso no las hice con pasas,…