Sigue el frío por estas latitudes y qué mejor que combatirlo con una reconfortante sopa casera. Amo la sopa, suelo hacer durante las semanas de invierno en todas sus versiones: de legumbres, de verduras, con arroz con avena. Usualmente los lunes hago una gran cacerola de caldo de verduras para toda la semana. Cada día…
Budín de zanahoria
Hoy les comparto este clásico budín en su versión sin lácteos y hecho con pura harina integral. Ingredientes nobles, sanos y riquísimos, para darnos un gusto y al mismo tiempo nutrirnos bien! No se lo pierdan 🙂 Ingredientes 2 tazas de harina integral fina (tamizada, mejor) 3/4 taza de azúcar integral 80 g de aceite…
Biscochitos de sésamo
Para comer y comer y comer sin poder parar! Estos biscochitos son fáciles de hacer y deliciosos. Además rinden un montón, así que no pueden dejar de probarlos. Ingredientes 2 tazas de harina integral orgánica 1/3 taza de harina de arroz 1 cdita de polvo de hornear 1/2 cdita de sal marina 1/3 taza de…
Scons integrales
Estos sconcitos son tan ricos que no podía dejar de compartirles la receta. Se pueden servir con dulces de fruta, queso o algún dip o mayonesa de zanahoria. Son neutros, como pancitos. Ideales para la hora del té. Ingredientes 2 + 1/4 tazas de harina integral 3 cditas de polvo de hornear 1/4 cdita de…
Tarta de verdura vegana
Les comparto aquí una deliciosa tarta de verdura; les cuento desde cómo hacer la masa hasta qué fácil es rellenarla con lo que más les guste! Como siempre dando ideas más que receta de librito… Rinde para 3 o 4 personas. Ingredientes 1 taza de harina integral 3/4 cdita de sal marina un chorro generoso…
Papas rellenas
No conozco a nadie que no le gusten las papas. Al horno, fritas, en puré, en guisos… En fin, súper versátil, la papa es un comodín. Usualmente las hago al horno, con aceite, sal y algunas especias. Pero esta vez hice un plato de lujo, especial para una cena fuera de lo común. Acá les…
Mayonesa de remolacha
Con su hermoso color rosado característico, esta mayonesa de remolacha (o mayonesa de hadas, como se las presenté a los peques) es una fiesta. Se hace todo en crudo, así que en cuestión de minutos está lista para servir. Para acompañar papas asadas, hamburguesas veggie o con un rico pancito. No se la pierdan! Ingredientes…
Masitas de coco y dulce de leche
Les comparto una nueva receta que inventé el otro día y quedó muy bien. El coco y el dulce de leche es una de las combinaciones más ricas que existen, en mi opinión…Si bien no soy muy golosa, cuando tengo ganas de comer algo dulce esta es mi favorita. Fáciles y rápidas de hacer; no…
Ensalada griega
El verano es esa estación del año donde hay abundancia de vegetales ideales para comer crudos. Los tomates, que técnicamente son en realidad una fruta, están en su máximo esplendor. Por eso en casa desayunamos, almorzamos, merendamos y cenamos tomates! Bueno, tanto no. Pero sí los incorporamos al desayuno de todos los días junto con…
Barritas de semillas
Las famosas barritas de cereal en versión crudas y sin nada de cereal. Sencillas, solo procesar los ingredientes y listo. Prueben distintas combinaciones de decoración para darles un toque distinto. Los chicos chochos, no quedó ni una! Ingredientes 1 taza de almendras 1 taza de castañas de cashew (reemplazables por nueces, avellanas, más almendras, etc)…
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