A veces tenes ganas de hacer algo rapidito y sin mucho enchastre. Esta torta se hace en un solo bowl y en un poco más de media hora la tenes lista. Rápido y sin vueltas. Ingredientes 1 1/2 taza de harina integral súper fina 1 cdita de polvo de hornear 1 cdita de canela…
Mantecados de almendras (sin azúcar)
Estrenando nueva categoría, les cuento que por estos días estoy tratando de desarrollar recetas sin azúcar agregada. Lo cierto es que si bien el azúcar integral, la de coco o la miel, son endulzantes mucho más saludables que el azúcar blanca refinada, siguen siendo demasiado «dulces» para lo que estamos diseñados a consumir. Si consideramos…
Avocado toast
Feliz. Arrancando un año nuevo con mucha energía y ganas de seguir con nuevas recetas, nuevas ideas para alimentarnos mejor y cada vez más sano. Hoy más que receta es una idea. Una tostada deliciosa y distinta, dejando de lado la manteca y la mermelada. Palta, aceite de oliva uno poco de sal y pimienta…
Tortitas rubias
Una tarde de lluvia como hoy (la primavera por aquí no se decide a llegar…) merece una rica merienda. Unos mates o un café y estas tortitas rubias. Parientes directas de las clásicas tortitas negras, estas se hacen con azúcar de coco o azúcar mascabo. Fáciles, ricas y rápidas de hacer. Para esas tardes de…
Hummus
Esta receta de hummus la aprendí a hacer hace varios años, así que no recuerdo bien de dónde la saqué. Es espectacular de rica y súper fácil de hacer. Es un clásico en los cumpleaños de mis hijos servido con bastones de zanahorias o algún pan integral casero. Es fundamental la pasta de sésamo o…
Croquetas de mijo y espinaca
Están llegando los primeros días primaverales por aquí y qué mejor que recibirlos con comidas saludables, ricas y fáciles. Para compartir un pic-nic en familia o llevar una vianda al trabajo, estas croquetas son livianas porque están hechas al horno y se pueden acompañar con unos bastones de zanahoria, mayonesa de zanahoria, hummus, chapatis etc……
Dip de porotos negros
Esta pasta o dip es riquísima y la pueden usar para acompañar cualquier tipo de pan o incluso como mayonesa en hamburguesas o mezclado con arroz integral. Ingredientes 2 tazas de porotos negros cocidos 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen 1 cdita de comino molido 1 cdita de páprika 1 cda de orégano…
Brownie de choco y coco
Hice este brownie el otro día y no puedo dejar de compartirles la receta. Húmedo por dentro, crocante por fuera, fácil de hacer y sin gluten. La receta es para una fuente cuadrada de 20cm x 20cm, pero pueden aumentar las cantidades y lo hacen más grande. No va a quedar ni una miguita! 🙂…
Budín de banana y chips de chocolate
Para esos días de bananas maduras y antojo de algo dulce, pero sano y rico a la vez… pan de banana, el famoso «banana bread»o budín de banana para los de acá 🙂 Versión sin gluten; fácil y delicioso! Ingredientes 1 taza de harina de arroz integral 1 taza de almendras bien molidas (o harina…
Waffles veganos
Hace tiempo que no escribía. Acá vuelvo para compartirles esta nueva receta. Unos waffles sin huevos ni leche de vaca, muy sencillos y sobre todo riquísimos! No dejen de hacerlos, y los pueden acompañar con lo que más les guste; yo en este caso les puse manteca de maní, sirope de arce y algunas moras….
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