Les comparto aquí una deliciosa tarta de verdura; les cuento desde cómo hacer la masa hasta qué fácil es rellenarla con lo que más les guste! Como siempre dando ideas más que receta de librito…
Rinde para 3 o 4 personas.
Ingredientes
- 1 taza de harina integral
- 3/4 cdita de sal marina
- un chorro generoso de aceite de oliva (aproximadamente 1/4 de taza)
- cantidad necesaria de agua caliente
- 2 tazas (aprox. ) de espinaca o acelga al vapor
- 1 puerro o cebollita de verdeo picadita (aprox. 1/4 taza)
- 2 cadas de salsa de soja
- pizca de sal marina
- semillas de girasol tostadas (opcional para decorar)
Preparación
- Precalentar el horno en temperatura fuerte.
- Para la masa colocar la harina, la sal y el aceite en una procesadora (o en un bowl ) y procesar o trabajar la masa hasta que quede bien mezclado el aceite.
- Ir agregando de a poco el agua caliente hasta que se forme una masa suave.
- Estirar la masa con la ayuda de un palo de amasar y colocar en la tartera; reservar mientras preparamos el relleno.
- Una vez pasada por la vaporera la verdura escurrir muy, muy bien y luego trozarla de forma que quede bien picadita.
- Colocar en un bowl la espinaca o la acelga y agregarle el puerro o la cebollita también picadita.
- Condimentar con sal, pimienta y salsa de soja a gusto y mezclar bien todo.
- En este momento el relleno ya estrá frío, si todavía está muy caliente llevar a la heladera unos minutos; los rellenos de tarta conviene que esten fríos porque si no se apelmaza la masa.
- Colocar el relleno en nuestra base de la tarta y doblarle las esquinas para que quede bonita 🙂
- Llevar al horno aproximadamente por 20 minutos o 30 hasta dorar.
- Cuando la sacamos del horno se puede decorar con páprika y algunas semillas de girasol.
Después me cuentan! La masa queda deliciosa, la súper recomiendo. Prueben otros rellenos: de cebollas caramelizadas, de zapallitos o de choclo! Miles de ideas para sumar ricura en almuerzos o cenas.
Bon appétit!!
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