Para los amantes del chocolate, esta receta de brownie es perfecta. Sencilla de preparar, solo es necesario tener una buena procesadora para poder hacer la manteca de almendras. El resto es mezclar. Para completar las bondades de esta receta: es sin gluten y sin nada de origen animal 🙂 Ideal para el fin de semana….
Tarteletas de otoño
Empezó el frío, la epoca de hacer muchos dulces caseros para conservar, los árboles de manzanas están rebosantes de fruta. Qué mejor tarea que estar calentitos en casa y revolver dulce en una cacerola, aromatizando todo el ambiente con perfume a fruta 🙂 Estas tarteletas son fáciles de hacer, la receta de la masa…
Scons integrales
No se pueden perder esta receta de scons: son riquísimos, se hacen en minutos y rinden un montón. Ingredientes 2 3/4 tazas de harina integral 3 cditas de polvo de hornear 3/4 cdita bicarbonato de sodio 1/3 cdita de sal 1/3 taza de aceite de coco o girasol 1/4 taza de azúcar integral 1/2…
Ketchup casero
Epoca de tomates! Estoy feliz. Hicimos conserva de tomates en salsa para el invierno y me tenté con esta receta de ketchup casero que adapté de internet. Es fácil y queda riquísimo. Ideal para unas papas fritas caseras, o una buena hamburguesa vegetal a elección 🙂 Ingredientes 1/2 kilo de tomates (pueden ser perita,…
Leche de almendras
Esta, para mí, es una de las más ricas leches de semillas. Es muy fácil de hacer, lo único casi imprescindible es tener una de esas bolsitas de tela para filtrarla, para conseguir una leche bien ligera. Si no tienen, se la pueden fabricar con alguna remera de algodón en desuso. También se pueden…
Faláfel
Hice en estos días, una de mis comidas preferidas: faláfel de garbanzos. Por si no la conocen, es una comida típica de medio oriente, una especie de croqueta hecha generalmente con garbanzos remojados y sin cocinar. Yo luego de remojarlos, los hiervo para que esten bien cremosos y luego los proceso con el resto…
Pan de masa madre
Hace casi un año empecé a hacer este pan, y no lo cambio por nada! No lleva levadura, tenemos que hacer el fermento o «masa madre» y eso, al comienzo, lleva tiempo. Una vez hecha la masa madre, solo lleva aproximadamente dos días en hacerse el pan, dependiendo mucho la temperatura ambiente. En rigor…
Leche de avena (súper express)
Esta leche se hace rapidísimo y sirve tanto para recetas como para hacerles una rica chocolatada a los chicos 🙂 Ingredientes 3 cdas de avena 1 taza de agua filtrada (puede ser tibia) pizca de sal marina pizca de miel (opcional) Preparación Colocar los ingredientes en la licuadora o procesarlos con…
Queso untable de castañas
Hace mucho que hago este quesito. Lo untamos en tostadas o crackers para el desayuno y nos encanta. Es un queso muy similar al queso blanco o al queso crema, pero es vegano! Se hace muy rápido, solo hay que remojar las castañas con tiempo para que estén bien blanditas y listo. Lo demás…
Torta de avena y coco
Tengo unas ganas locas de compartir esta receta con ustedes. Es una torta ideal para la tarde, sequita, para acompañar un té, un café o unos buenos mates. Se asemeja en textura a una barra de cereal y además por lo nutritiva. Y por si fuera poco, vegana! Ingredientes 1 y 1/3…