Estos rolls de canela son muy ricos y bastante fáciles de hacer. Quizás lo único necesario es tiempo para el leudado. La receta está adaptada de un libro de panes que se llama «Panes para hacer en casa» de editorial Omeba. El libro tiene más de cincuenta recetas de panes dulces y salados y todos…
Mayonesa de zanahoria
Hace rato que dejé de comprar la mayonesa comercial. Demasiados ingredientes impronunciables. Cada vez más me inclino a las comidas menos procesadas y sin conservantes, aditivos ni químicos. Pero a la hora de los sandwiches… siempre es bueno un aderezo limonado, no? 🙂 Por eso esta mayonesa es genial. También hago una de palta con…
Pan casero
Hace mucho ya que hago este pan por lo fácil, rápido y rico que es. Nosotros le decimos «pan de Fabi» porque es ella quien me pasó la receta (un beso a Fabi!!). Es el pan que en casa desayunamos todos los días con algún dulce de fruta. Desde que tengo una budinera…
Milanesitas de avena
Hacía rato que no escribía! Pero acá volví, con una receta rica y fácil de las que a mí me gustan. Esta receta rinde un montón y es ideal para hacer un mediodía de esos con poco tiempo. Se pueden freezar sin problema. Ingredientes 4 tazas de agua 3 cucharadas de salsa de…
Galletitas de sésamo
Estas galletitas o grisines de sésamo son ideales para el mate, o para acompañar el almuerzo o la cena. Son saladas y con un riquísimo sabor a sésamo tostado, además de ricas son muy nutritivas! A mis amigos de Buenos Aires les cuento: son una mezcla perfecta entre las «talitas» de Tía Maruca o Don…
Pan de Campo
Esta receta es «famosa» en el mundo online. En inglés se llama «no-knead bread«.Hace unos años salió en el New York Times y todo. Yo la bautizo pan de campo, pero seguro alguien que sepa más del tema me va a decir que no es el verdadero «pan de campo». En fin, es un…
Bolitas vegetarianas
Confieso que no me gusta la palabra albóndiga. No se, suena graciosa… pero estas bolitas son «albóndigas». Pero vegetarianas! Es una variación de la receta de hamburguesas de trigo. Son un comodín: se pueden comer solas, en salsa, en ensaladas, fritas o al horno. Ingredientes 1 taza de trigo burgol cocido 1 taza de porotos…
Milanesitas de cebada y arvejas
Muy crocantes y gustosas, pero sobre todo nutritivas! Para hacer con tiempo, la cebada tarda bastante en hacerse, pero valen la pena… Ingredientes 1 taza de cebada 5 tazas de agua pizca de sal 1 cebolla dulce grande (cebolla de verdeo, o puerro) perjil fresco a gusto 1 taza de arvejas dulces (cocidas al…
Sopa de lentejas
Ideal para un día frío de invierno, esta sopa es muy rica y jugosa, además de satisfacer hasta el más hambriento! Es una adaptación de una receta que saqué de allrecipes.com Ingredientes 1 cebolla 1/4 taza de aceite de oliva 3 zanahorias 3 tallos de apio 2 dientes de ajo 1 cdita de orégano…
Berenjenas criollas
Estas son unas berenjenas doraditas, que se sirven con salsa criolla. Muy ricas y fáciles pueden quedar muy bien como entrada o como acompañamiento de hamburguesas vegetarianas, ensaladas o arroz, como en este caso. Rinde 2 porciones. Ingredientes 2 berenjenas 1 morrón colorado 1 cebolla colorada 1/2 limón exprimido 1 cda de vinagre blanco…
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