Un clásico absoluto en esta parte del planeta: Los chipá. Unos perfectos pancitos de queso originarios del Paraguay y el norte Argentino que no se pueden dejar de comer! Esta receta la adapté de la internet. No se la pierdan, que además de fácil es riquísima… Ingredientes 2 tazas de fécula de mandioca 120g de…
Tortilla de coliflor al horno
En realidad esta receta la vi varias veces en la web con distintos nombres; en una era como un pan (sin gluten) para sandwich. En otras era como una base para pizza… Lo cierto es que es más parecida a una tortilla al horno por ser una preparación que lleva huevos. En resumen, es un…
Mini waffles al horno
Para esas tardes ocupadas y sin nada para merendar! Estos waffles se hacen en minutos, en una muffinera y al horno, para que una no se llene de humo haciéndolos en la sartén… En fin, convienen por todos lados. Ah! y casi nada de azúcar, se pueden untar con queso crema para una versión más…
Panqueques de mijo
Se suma otra linda receta a la lista de desayunos. Son unos panquequitos, muy fáciles de hacer, sin gluten y muy ricos. Para variar los desayunos tradicionales o para una buena merienda de domingo, con cualquier «topping»: miel, dulces de frutas, dulce de leche, banana, arándanos… en fin. Lo que más les guste, o lo…
Pancitos para el desayuno
Para renovar un poco los desayunos, les cuento que estos pancitos son perfectos! Se pueden hacer el día anterior y tenerlos listos para el día siguiente y tostarlos un poco (quedan como recién hechos) o si es un día de fin de semana los pueden hacer en el momento. En menos de media hora estarán…
Tortita de manzana
No puedo dejar de compartirles esta receta! Una torta húmeda de manzanas y canela que además es sin gluten, liviana y riquísima… Muy fácil y en un solo bowl, para no ensuciar tantos cacharros! jeje, no se la pierdan! Ingredientes 3/4 taza de harina de arroz 1/4 taza de harina de maíz (polenta fina) 3/4…
Sopa crema de zapallo
Con el otoño llegan los primeros fríos y las ganas de comer algo bien calentito. La sopa para mí es sinónimo de hogar, de calor, de amor! Una de mis preferidas es la de zapallo, que en este caso es bien cremosa sin tener crema de leche. Ingredientes 1,2 litros de agua filtrada (un poco…
Pizza sin gluten
No se queden con las ganas de una rica pizza! esta es una pizza que se hace en minutos. Mezclar, esperar el tiempo de leudado y al horno! Rica, y sin gluten. Rinde 1 pizza Ingredientes 1/2 taza de harina de mijo (se puede reemplazar por harina de maíz) 1/2 taza de harina de arroz…
Wafflecitos
Hice unos mini waffles con harina de arroz y semillas que quedaron tan ricos que no podía dejar de compartirlos con ustedes. Como me quedé sin pan ni huevos tuve que inventar un desayuno rápido! Todos nos despertamos con hambre en casa, así que previendo esa situación armé la mezcla la noche anterior… Al día…
Salteado de habas y zanahorias
Con arroz, solas o sobre una bruschetta, este salteado se hace en minutos y es muy, muy rico. Ésta parece ser época de habas y hay que aprovecharlas así bien frescas. Eso sí, paciencia en desenvainarlas y cocerlas al vapor para luego pelarlas. Esa es la parte más trabajosa, pero si tienen niños en…