Por estos días estuve haciendo un nuevo pan sin gluten que resultó ser muy, muy rico. Las almendras le dan un sabor y una textura espectacular a este pan que, a pesar de tener unos cuantos ingredientes, se hace rápido y queda siempre muy bien. Tiene un sabor suave y es ideal para unas tostadas…
Huevos «paquetito»
La foto no le hace justicia, pero bueno, fue a la mañana temprano y sale como sale… Además tenía que ponerle un título a la receta y así le llamamos en casa a esta manera de cocinar los huevos. Vieron que están los huevos fritos, huevos revueltos, huevos duros, huevos pasados por agua, huevos rancheros……
Chipá
Un clásico absoluto en esta parte del planeta: Los chipá. Unos perfectos pancitos de queso originarios del Paraguay y el norte Argentino que no se pueden dejar de comer! Esta receta la adapté de la internet. No se la pierdan, que además de fácil es riquísima… Ingredientes 2 tazas de fécula de mandioca 120g de…
Figacitas de masa madre
Estos pancitos son ideales para el desayuno o para hacer sandwiches. Se hacen muy rápido, sacando horas de reposo, pero de manos en la masa, muy, muy poco. Es una variación libre de este otro pan de masa madre. La diferencia es que queriendo bajar aún más el gluten, le agrego harina de arroz a…
Mini waffles al horno
Para esas tardes ocupadas y sin nada para merendar! Estos waffles se hacen en minutos, en una muffinera y al horno, para que una no se llene de humo haciéndolos en la sartén… En fin, convienen por todos lados. Ah! y casi nada de azúcar, se pueden untar con queso crema para una versión más…
Panqueques de mijo
Se suma otra linda receta a la lista de desayunos. Son unos panquequitos, muy fáciles de hacer, sin gluten y muy ricos. Para variar los desayunos tradicionales o para una buena merienda de domingo, con cualquier «topping»: miel, dulces de frutas, dulce de leche, banana, arándanos… en fin. Lo que más les guste, o lo…
Pancitos para el desayuno
Para renovar un poco los desayunos, les cuento que estos pancitos son perfectos! Se pueden hacer el día anterior y tenerlos listos para el día siguiente y tostarlos un poco (quedan como recién hechos) o si es un día de fin de semana los pueden hacer en el momento. En menos de media hora estarán…
Wafflecitos
Hice unos mini waffles con harina de arroz y semillas que quedaron tan ricos que no podía dejar de compartirlos con ustedes. Como me quedé sin pan ni huevos tuve que inventar un desayuno rápido! Todos nos despertamos con hambre en casa, así que previendo esa situación armé la mezcla la noche anterior… Al día…
Pan sin gluten
Por estos días este es el pan que comemos en casa. Muy liviano, rico, fácil de hacer. En fin, lo que ya saben: les comparto algo 100% probado y aprobado por mi familia y amigos. La harina de mijo pueden hacerla ustedes simplemente procesando el mijo y luego tamizándolo bien o la pueden sustituir por…
Muffins de canela
Para desayunar o merendar algo rico, sano y sin gluten. Estos muffins son muy, muy ricos! Si no consiguen harina de mijo la pueden hacer procesando las semillas en una procesadora hasta que se forme una harina y luego la tamizan. Pueden probar con harina de arroz integral también. Ingredientes 6 cdas de aceite de…