Estos pancitos son ideales para el desayuno o para hacer sandwiches. Se hacen muy rápido, sacando horas de reposo, pero de manos en la masa, muy, muy poco. Es una variación libre de este otro pan de masa madre. La diferencia es que queriendo bajar aún más el gluten, le agrego harina de arroz a…
Pancitos para el desayuno
Para renovar un poco los desayunos, les cuento que estos pancitos son perfectos! Se pueden hacer el día anterior y tenerlos listos para el día siguiente y tostarlos un poco (quedan como recién hechos) o si es un día de fin de semana los pueden hacer en el momento. En menos de media hora estarán…
Pan sin gluten
Por estos días este es el pan que comemos en casa. Muy liviano, rico, fácil de hacer. En fin, lo que ya saben: les comparto algo 100% probado y aprobado por mi familia y amigos. La harina de mijo pueden hacerla ustedes simplemente procesando el mijo y luego tamizándolo bien o la pueden sustituir por…
Sandwich de berenjena asada
Un almuerzo ideal para un día de fin de semana, relajado y rico. Unos chapatis, unas berenjenas asadas y aderezos a gusto. En este caso una mayonesa de zanahorias y una hojitas de rúcula acompañaron estos sandwiches que también se podrían hacer para un pic-nic uno de estos días primaverales 🙂 Ingredientes (para los…
Pancitos de semillas
Una de las cosas que más disfruto en la cocina es amasar pan. Esta receta es la que hago siempre, solo que esta vez luego del leudado le agregué distintas semillas y formé tres pancitos. Ideal para preparar para una merienda o una picada con amigos 🙂 Ingredientes 600 gr de harina integral super…
Pan de masa madre
Hace casi un año empecé a hacer este pan, y no lo cambio por nada! No lleva levadura, tenemos que hacer el fermento o «masa madre» y eso, al comienzo, lleva tiempo. Una vez hecha la masa madre, solo lleva aproximadamente dos días en hacerse el pan, dependiendo mucho la temperatura ambiente. En rigor…
Pancitos redondos
Estos panes son ideales para hacer sandwiches de hamburguesas. El famoso «pan de hamburguesa». Se hacen rápido y son riquísimos! La receta la saqué de un libro que se llama «veggie burgers every which way» que tiene recetas de hamburguesas vegetarianas y de panes, así como aderezos y acompañamientos. En el libro la receta…
Crackers de semillas
Estas crackers son muy crocantes y fáciles de hacer. Salen una buena cantidad, las pueden guardar en un frasco hermético y duran más de una semana… si no se las comen antes! Ingredientes 3 tazas de harina de trigo integral (orgánica en lo posible) 3/4 cdita de polvo de hornear 1/2 taza de…
Pan casero
Hace mucho ya que hago este pan por lo fácil, rápido y rico que es. Nosotros le decimos «pan de Fabi» porque es ella quien me pasó la receta (un beso a Fabi!!). Es el pan que en casa desayunamos todos los días con algún dulce de fruta. Desde que tengo una budinera…
Pan de Campo
Esta receta es «famosa» en el mundo online. En inglés se llama «no-knead bread«.Hace unos años salió en el New York Times y todo. Yo la bautizo pan de campo, pero seguro alguien que sepa más del tema me va a decir que no es el verdadero «pan de campo». En fin, es un…