Estas crackers son muy crocantes y fáciles de hacer. Salen una buena cantidad, las pueden guardar en un frasco hermético y duran más de una semana… si no se las comen antes!
Ingredientes
- 3 tazas de harina de trigo integral (orgánica en lo posible)
- 3/4 cdita de polvo de hornear
- 1/2 taza de mijo (crudo)
- 1/2 taza de semillas de lino
- 3/4 cdita de sal marina
- 1/2 taza de aceite de girasol
- c/n de agua filtrada a temperatura ambiente
Preparación
- Colocar en un bowl la harina, la sal, el polvo de hornear, las semillas de lino, el mijo y el aceite y mezclar con cuchara de madera para integrar el aceite.
- Ir agregando el agua de a poco e ir formando la masa. No hace falta amasar mucho, tiene que quedar tierna.
- Separar el bollo en tres o cuatro partes para amasar mas cómodos.
- Amasar con palo de amasar uno de los bollos de masa. Tiene que quedar fina, pero no mucho, más o menos 3 milímetros de alto.
- Ir cortando las crackers de la forma que quieran y colocarlas en fuentes para horno. Pueden usar el cortante para pizzas para cortarlas, es ideal. Si no con un cuchillo o también pueden probar con cortante redondo de galletitas. Pero con el cortante de pizzas se hace muy rápido.
6. Repetir el proceso hasta cortar todas las galletitas.
7. Antes de llevar al horno espolvorearlas con un poco de sal
8. Llevar a horno fuerte unos 7 a 10 minutos hasta dorar abajo. Arriba tienen que quedar pálidas.
Lleva tiempo, pero vale la pena! Son muy ricas, el mijo las deja muy crocantes. Son ideales para picadas, quedan muy bien con quesos, dips o también como merienda con una rica mermelada.
Tienen que probarlas!!
Bon appetit!
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