Hace mucho que hago este quesito. Lo untamos en tostadas o crackers para el desayuno y nos encanta. Es un queso muy similar al queso blanco o al queso crema, pero es vegano! Se hace muy rápido, solo hay que remojar las castañas con tiempo para que estén bien blanditas y listo. Lo demás…
Tacos de Medio oriente
Bueno, el título puede ser confuso. Los tacos son mejicanos, ya sabemos. Pero en este caso el relleno tiene un par de ingredientes que tienen más que ver con Medio oriente: garbanzos y una salsita de tahini imperdible. Genial para almuerzo de fin de semana. Ingredientes Para los tacos: 2 tazas de harina…
Latkes de papa y zanahoria
Los latkes son como unas mini tortillitas de papa riquísimas. En esta versión se acompaña a la papa con zanahoria para darle un toque de dulzor y color. Son geniales como desayuno de fin de semana. Opcional: Servir con un aderezo especial de tahine y limón que queda espectacular 🙂 Rinden: 14 latkes…
Mayonesa de zanahoria
Hace rato que dejé de comprar la mayonesa comercial. Demasiados ingredientes impronunciables. Cada vez más me inclino a las comidas menos procesadas y sin conservantes, aditivos ni químicos. Pero a la hora de los sandwiches… siempre es bueno un aderezo limonado, no? 🙂 Por eso esta mayonesa es genial. También hago una de palta con…