Haciendo nuestro propio polvo para hornear nos aseguramos de no consumir aluminio ni conservantes químicos que tienen las marcas comerciales de estos productos. Esta receta es muy fácil de hacer, tres ingredientes que pueden conseguir en almacenes naturales o que seguro ya tienen en casa. Solo necesitan un tamiz y quizás un embudo para facilitar la tarea.
Ingredientes
- 1/4 taza de bicarbonato de sodio
- 1/4 taza de fécula de maíz (maciena)
- 1/2 taza de cremor tártaro
Preparación
- Tamizar los ingredientes y colocarlos en un frasco de vidrio con tapa para guardar.
- No olvidar de etiquetar muy bien el frasco.
Fácil, fácil. Cada vez que lo usen van a notar que se «apelotona» un poco. Lo pueden tamizar y listo.
A mí me da muy buenos resultados. Hice tortas, budines, galletitas. Todo salió muy bien! Pueden aumentar las cantidades: siempre es 1 parte de bicarbonato, 1 parte de fécula, y 2 partes de cremor tártaro.
Ciencia en la cocina! 🙂
Bon appétit!!
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