Para animarse! Estas galletitas de chía son súper fáciles de hacer y por supuesto muy nutritivas 🙂
Rinden aproximadamente 28 galletitas
Ingredientes
- 300 gr de harina integral (en lo posible orgánica)
- 100 gr de azúcar integral molida fina (la pueden procesar un poco para que se asemeje a la impalpable)
- 70 gr de aceite de coco (puede ser reemplazado por 1/4 taza de aceite de girasol)
- 1 huevo
- 1/2 cdita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de semillas de chía
- c/n de agua filtrada (aproximadamente 2 cucharadas)
Preparación
- Tamizar la harina y colocarla junto con el azúcar y las semillas en un bowl grande. Mezclar con cuchara de madera
- A parte, derretir en una cacerolita el aceite de coco. Dejar que se enfrie un poco
- Agregar el aceite a la harina y mezclar para integrar hasta que se forme un arenado. Ayudarse un poco con las manos para desarmar bien el aceite en la preparación
- Hacer un hueco en el centro y sumar el huevo y la esencia
- Con una cuchara de madera mezclar e ir incorporando de a poco el agua hasta formar la masa.
6. Una vez que la masa está homogénea, que se formó un bollo, tomar porciones de masa y hacer bollitos sobre una placa para horno. Las bolitas tienen que ser mas o menos del tamaño de una nuez.
7. Aplanar los bollitos para formar las galletitas.
8. Llevar a horno fuerte aproximadamente 7 a 10 minutos hasta dorar.
Listo. Una rica merienda en minutos 🙂
Después me cuentan. Bon appétit!!!
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