La receta de domingo… el lunes! No pude escribirla ayer, pero las galletitas las hice ayer y quedaron espectaculares! Salen unas cuantas, y duran guardadas en un recipiente hermético varios días…si no se las comen antes! Son muy fáciles, es una receta que saqué de internet pero la modifiqué un poco.
Ingredientes
- 200 gr de manteca blanda
- 100 gr de azúcar impalpable
- 1 huevo
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 300 gr de harina (si es integral, mejor!)
Preparación
- Batir la manteca y el azúcar hasta formar una crema. Agregarle el huevo, la esencia y seguir batiendo. Incorporar la harina mientras se sigue batiendo. Formar la masa, y dejar descansar media hora en la heladera.
- Luego, sacar la mitad de la masa dejando la otra mitad en la heladera así no pierde frío. Amasar en mesada enharinada con palo de amasar y dejarla de medio centímetro de alto aproximadamente.
- Cortar con cortantes de distintas formas, o la forma que elijan y poner en placa anti-haderente. Hacer lo mismo con la otra mitad de masa.
- Llevar a horno precalentado 180˚C (350˚F), siete a diez minutos, hasta dorar un poco la base, arriba tienen que quedar pálidas.
- Colocar luego en rejilla para enfriar.
Se las puede espolvorear con azucar implapable al momento de servir. También se las puede bañar con chocolate derretido… o rellenar con dulces formando alfajorcitos.
Espero que las hagan!
Después me cuentan…
Saludos!!!
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