Confieso que no me gusta la palabra albóndiga. No se, suena graciosa… pero estas bolitas son «albóndigas». Pero vegetarianas! Es una variación de la receta de hamburguesas de trigo. Son un comodín: se pueden comer solas, en salsa, en ensaladas, fritas o al horno. Ingredientes 1 taza de trigo burgol cocido 1 taza de porotos…